Singapore – Grüne Oase& Fesselnde Metropole
- Februar 15, 2020
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Singapur ist bekannt als multikulturelle Finanzmetropole, doch die Löwenstadt hat noch eine ganz andere Seite: Sie ist auch eine grüne Oase, die Mensch, Natur und Technologie verbindet. Ein Besuch in Singapur bedeutet, in einen urbanen Dschungel einzutauchen.
Vertikale Gärten und Schlingpflanzen ranken sich um Gebäudefassaden. Mit der Integration von Grünflächen in Städtebauten reagiert der Stadtstaat auf den rasanten Anstieg der Einwohnerzahlen – bis 2030 sollen es bis zu sieben Millionen sein. Die grüne Architektur bietet nicht nur Raum für Artenvielfalt, sie trägt auch zur Verbesserung des Stadtklimas bei. Singapur gilt als Vorreiter für nachhaltiges Bauen und istauf dem besten Weg, die grünste Stadt der Welt zu werden. Eine der grössten und bekanntesten Attraktionen ist die Parklandschaft «Gardens by the Bay», die jährlich knapp zehn Millionen Besucher anlockt. Die Fläche bietet Raum für mehr als 1,5 Millionen Pflanzenarten und 18 stählerne Riesenbäume, die bis zu 50 Meter in die Höhe
ragen. Im Bay South Garden, dem grössten der Gärten, befinden sich diese «Supertrees», die wahre Energielieferanten sind: Mit Solarzellen, Auffangbecken für Regenwasser und Thermostaten ausgestattet, regulieren sie wichtige Funktionen zur nachhaltigen Aufrechterhaltung des Parks. In einem der beiden grossen Gewächshäuser, dem «Cloud Forest», befindet sich ein 35 Meter hoher, mit tropischen Pflanzen bewachsener Berg mit einem der grössten Indoor- Wasserfälle der Welt – die Repräsentation eines Wolkenwaldes 2 000 Meter über dem Meeresspiegel. Eine beeindruckende Pflanzen- und Artenvielfalt vereint sich hier mit einem malerischen Blick auf die Skyline der Stadt.
Für Forscher und Entdecker, die wildere Gebiete erkunden möchten, bietet das Naturreservat «Sungei Buloh» im Nordwesten von Singapur das ideale Ausflugsziel. Insbesondere in den Morgen- und Abendstunden ist hier ein traumhafter Schauplatz für Tiersichtungen. Auf hölzernen Stegen, gesäumt von grünen Mangrovenhainen, kann man hier kostenlos den Dschungel erkunden. Dabei kreuzen nicht selten exotische Tiere wie Warane und Nashornvögel den Weg, umgeben von Tümpeln, Sümpfen und begleitet von Meeresrauschen.
Diejenigen, die auf der Suche nach dem nächsten Adrenalinkick sind, sollten unbedingt Sentosa Island einen Besuch abstatten. Die vorgelagerte Insel ist Singapurs grösster Vergnügungspark und bei Gross und Klein beliebt. Sentosa lädt nämlich nicht nur zum Sonnenbaden und Wasserrutschen ein, sondern bietet auch zahlreiche Aktivitäten für abenteuerlustige Besucher.
Ein Paradies für Geniesser
Singapur ist ein Ort wie kein anderer. Egal, wofür das Herz schlägt, hier kommt jeder auf seine Kosten. Lust auf Shopping in der Orchard Road? Oder eine kulturelle Entdeckungstour durch Little India und Chinatown? Auch nach Sonnenuntergang herrscht in der asiatischen Metropole eine einzigartige Atmosphäre. Hier gilt es, die zahlreichen Bars, Clubs und Restaurants der Stadt
zu erkunden. Das pulsierende Nachtleben in Singapur macht die Stadt zum idealen Treffpunkt für Socialiser. Wer gerne in netter Gesellschaft zusammensitzt, köstliches Essen und hervorragende Cocktails geniesst und in den Abend hineinlebt, ist hier genau am richtigen Ort. Denn die Vielfalt an Bars und Restaurants ist so gross, dass man wahrhaftig die Qual der Wahl hat!
Nach einem vollgepackten Entdecker-Tag gibt es nichts Schöneres, als den Abend mit einem wohlverdienten Cocktail einzuläuten. Wem es nach Unterhaltung über den Dächern der Stadt ist, stehen Singapurs zahlreiche Rooftop-Bars zur Auswahl. Ein Must-Visit ist das Cé La Vi. Die Bar auf dem Dach des spektakulären Marina Bay Sands bietet einen atemberaubenden Panoramablick
der erleuchteten Skyline. Wer wiederum einen Blick auf das legendäre Marina Bay Sands geniessen will, sollte die Lantern Bar auf dem Dach des Fullerton Bay Hotel aufsuchen. Allein zwölf der 50 besten Bars Asiens befinden sich in Singapur, und die Hawker Centres des Inselstaats sind weit über seine Grenzen hinaus bekannt und geschätzt. Praktisch überall in der Stadt befinden sich Hawker Centres – Ansammlungen von Garküchen unter einem Dach –, die traditionelle und innovative Gerichte aus aller Welt zu sensationell günstigen Preisen anbieten.
Der kunterbunte Mix der verschiedenen Kulturen betört alle Sinne: Exotische Düfte liegen in der Luft und die unterschiedlichsten Sprachen tönen durch die Strassen. Die kulturelle Diversität Singapurs lässt sich genüsslich beim Essen entdecken – eine Besonderheit dabei ist, dass Street Food strengen Vorschriften unterliegt und somit den Genuss stets frischer Lebensmittel garantiert.
Sicherlich geht es bei dieser Vorschrift auch um die Frische der Zutaten, aber genauso um die hygienischen Zustände im Essensstand. Das spiegelt sich auch in den
vielen Restaurants und sogar Garküchen (!) wider, die mit dem Michelin-Stern geehrt wurden. Gleich 29 Spitzenköche aus Singapur haben die heiss begehrten Sterne
erhalten – darunter auch die Garküche des alteingesessenen Hawker Chan, der für sein legendäres Gericht «Soya Sauce Chicken and Rice» bekannt ist.
Mit einem Michelin-Stern darf sich auch das Candlenut Restaurant schmücken. Hier können Gourmets traditionelle Peranakan-Gerichte entdecken – eine köstliche Liaison aus chinesischer, malaiischer und europäischer Küche. Chefkoch Malcom Lee legt grossen Wert darauf, ursprüngliche Zubereitungsmethoden zu bewahren. Jede Woche entwirft er ein neues Menü – inspiriert von Rezepten seiner Grossmutter. Auch die Inder haben ihre Esskultur mit nach Singapur gebracht. Wer schon immer alle Gewürze für ein perfektes Chicken Tikka Masala besitzen wollte, sollte unbedingt den Märkten Little Indias einen Besuch abstatten.
«Passion Made Possible»
Wie Visionen zu Realität werden, zeigt das Singapore Tourism Board mithilfe der neuen «Brand Personalities»- Markenbotschafter Singapurs. Der Michelin-Stern-Hawker-Chan, der Peranakan Chef Malcolm Lee und der Boutique-Besitzer Edwin Low sind nur ein paar der zahlreichen «Brand Personalities», die Singapur zu der Stadt machen, die sie ist. Diese Menschen haben die unterschiedlichsten Interessen, doch alle teilen eine tiefe Leidenschaft für die Löwenstadt und das, was sie tun. Sie repräsentieren das moderne, leidenschaftliche und lebhafte Singapur, geben einen authentischen Einblick in die asiatische Metropole und zeigen, was Singapur zu bieten hat.
Singapur und seine Menschen entwickeln sich ständig weiter. Die Stadt steht nie still, sondern erfindet sich immer neu. Diese Eigenschaft überträgt sich auch auf die Menschen – auch sie brennen dafür, stets neue Möglichkeiten zu erschaffen. Foodies, Entdecker, Sammler, Action-Liebhaber, Kulturliebhaber und Socialiser aus aller Welt treffen hier aufeinander und erschaffen gemeinsam Neues. In Singapur erwacht Leidenschaft zum Leben.
www.visitsingapore.com
www.stb.gov.sg
Singapur ist auch die Cover-Story in der aktuellen Print-Ausgabe.
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